I Cacciagalli

I Cacciagalli es una bodega joven de la zona de Caserta que produce vinos del terruño de origen extremadamente expresivos, respetando la naturaleza y amando el trabajo artesanal tradicional. La empresa está dirigida por los cónyuges Diana Iannaccone, una joven agrónoma, y Marco Basco, un apasionado conocedor del mundo del vino. El entorno que rodea la empresa está dominado por el volcán Roccamonfina, ya inactivo y que ha dejado un suelo extremadamente rico y mineral, una cuna fértil ideal para los viñedos. El territorio también está atravesado por el río Volturno, que aporta otros nutrientes importantes. La elección de dejar espacio a la naturaleza, en la formación de la personalidad de los vinos, ha llevado a la empresa a forjar una sólida filosofía, aplicando los principios y prácticas de la biodinámica en el viñedo. Es significativo el uso de ánforas de terracota para la vinificación de la uva: de esta forma se conservan todos los aromas inalterados.